刚刚首播的《鲜厨当道》拿什么来给观众开胃？博鱼体育

　　博鱼体育吃货的能量有多大？连续三年打造“周间美食节目”的江苏卫视，于5月10日再推一档全新“下饭”节目。主打“竞技+养成”的

　　随着首期节目的播出，作为以“养成”为核心的美食类节目，无论是积分+淘汰的双赛制制度，还是鲜厨们开始展露的鲜明个性，都说明《鲜厨当道》已经从厨房出发，在泛娱乐外壳的套路之下回归美食的本真价值。

　　与以往的美食竞技类节目不用，《鲜厨当道》除了注重美食内核的深耕，更关注每位鲜厨的个人成长和组合效果。因为，在行业首创的积分+淘汰双赛制之下，节目本身蕴藏着“鲜厨制造”的全过程式呈现。第一期节目砍下来，最大的感受无疑是鲜厨们在比赛的推进中开始树立标签，个性渐渐明朗。

　　5年前参加《顶级厨师》节目出道，拿下该节目第一季第6名成绩的范湉湉，是真正的做菜高手。因此，当范湉湉自爆傲人履历时，公认下厨一把好手的辣妈美厨冉莹颖一脸惊讶：“天哪，你参加过《顶级厨师》！”

　　再次参加美食竞技节目，范湉湉坦承，在她眼里最大的竞争对手就是自己：“我不跟任何人比赛，就是跟自己的一种竞争。我很担心自己没有进步，因为我听不得别人说我没进步。”直言“奔着冠军宝座”的范湉湉，自信表示是有备而来：“（这次）一定要强强联手，所以我带来的是江苏卫视主持人彭宇。”

　　全程自信满满的范湉湉，即使被评委刘一帆否定，仍敢于质疑评价的公允性，直指刘一帆对自己有偏见，评价时带有浓烈的主观色彩博鱼体育。在被刘一帆批评没有在料理中加盐时，范湉湉坚持自己的立场不动摇，“刘一帆对我有刻板印象，还要灭我的威风，我完全感受得到。盐我是有加的，（不信）看回放！”

　　首期节目里，观众被“软萌清新”的SNH48成员黄婷婷与冯薪朵圈粉，两位90后年轻妹子不擅长下厨，但有着年轻就无所畏惧的真勇，“厨艺小白”黄婷婷自认“别出心裁”是她们的最大优势，因为“不会被传统条条框框限制”，反而有机会创造惊喜。冯薪朵直接对夺冠势在必得，放下豪言，要凭借“煮三年泡面的经验”，拿下冠军。

　　同时，两位姑娘又全程暴露厨艺“黑洞”的手忙脚乱，一边碎碎念做菜步骤，一边对着食材发呆。被“地狱评委”刘一帆肯定时，又满脸懵懂的呆萌，自言自语怀疑评审说的是表扬还是吐槽。这对形象立体丰满的少女很难不让人喜欢，而两人凑在一起，将彼此的特质更大化释放出来，发射出来的光芒超过她们个体。

　　美食综艺遍地开花，依靠品牌植入等商业变现优势，美食类节目数量越来越多，内容形式也越来越丰富，不难发现，明星嘉宾渐渐成为节目中的焦点，美食反而退居二线沦为配角。在一众竞争者的围攻中博鱼体育，《鲜厨当道》借由“养成”的视角，以“积分+淘汰”的双赛制，将明星、厨艺、养成进行链接博鱼体育。传统竞技+美食的模式下，选手来来去去，观众可能还没有对艺人产生足够的认知，明星就遭淘汰了。《鲜厨当道》通过积分排位赛制拉出一个缓冲带，给选手一个实现厨艺和个人成长的孵化空间。

　　《鲜厨当道》每场的主题设置其实别具匠心，首期节目以“米”为命题，请来“中国最会做饭的男人”蚝爷，科普“一碗米饭的诞生”。中国厨艺匠人、潜心研究米饭烹饪技艺的蚝爷陈汉宗的心得是：“首先要跟大米谈恋爱，做成以后自己会有要流泪的感觉。”而在节目中得此真传，并“养”出自信地，就是在首集主题竞赛环节逆转胜的信。

　　由于第一轮“摸底测试”环节拿下第一名，张小斐和泰维组合在第二轮主题竞技中，拥有自选食材和替其他组选手分配食材的先天优势博鱼体育。面对16种来自世界各地的特色大米，信恰巧就被分到最不愿遇到的一种——高粱米。拿到高粱米时，信坦承自己毫无自信，“有种生无可恋的感觉”。但冷静下来，在食材不利的劣势下，他与搭档袁华开始投入思考，如何利用烹饪技巧，提升高粱米的口感。

　　“我觉得高粱米有薏米的感觉，加一个鸡蛋会比较润口，再加上卤肉和蘑菇酱汁，会让高粱米饭味道鲜美博鱼体育。”搭档袁华也在烹煮时谈到自己的感受：“高粱米的特性比较硬，要不停地搅动，当中还要加水加鸡汤，避免黏锅和糊掉。要不停地和米交流，把自己的爱心融入进去。”信还给这道高粱米料理取了一个拉风的名字——“死了都要吃的滑蛋高粱米”。

　　最终，在品鉴环节，评委刘一帆故意制造悬念，尝过味道后满脸严肃扣上碗盖，拒绝对信的高粱米饭作出评价。赛后采访环节，信坦言当时心都是灰的，快被评委“吓死”，“第一反应就是赶紧回忆哪个环节出错了”。

　　在整个竞技过程中，信的表现与反应，与观众印象里的歌手形象是截然相反的，这种“反差”反而令艺人的个性变得饱满、生动起来。于很多观众而言，烹饪主题和人物特质都在“鲜厨制造”的竞技过程里得到了充分的呈现。